ハードのバームクーヘン

ハードバームクーヘンの商品画像

いちごバームと並んで人気のある、ザクザク食感が
特徴のハードバームクーヘンです。ほんのり甘い焼き菓子が
お好きな方に幅広くご好評いただいております。

とげとげの形も独特で、木株を輪切りにしたような見た目です。
「木のお菓子」を意味するバームクーヘンとして、最も形が
近いのではないでしょうか。

積み重ねられたハードバームクーヘン

バームアイコン 素材へのこだわり

ハードバームには発酵バターを用いており、香り豊かに仕上げております。

発酵バターと生クリーム

味付け自体はプレーンなので、小麦粉・米粉・生クリームなどの
素材の風味を存分にお楽しみいただけます。

小麦粉を篩いにかける

バームアイコン 手作りならではの製法

ハードバームでは、焼き上げる時の回転速度の調整も重要です。
とげが出来るよう早めに回転させて余分な生地を飛ばしつつ、
生地を均一に薄く重ねていきます。その工程を繰り返す事に
よって食味や食感が良くなります。

回転させることでとげが生じる

また、他のソフトなバームクーヘンよりも生地表面に
じっくり火を通すことで、クッキーのようなザクザクとした
食感を生み出しています。

おいしく焼きあがったハードバームクーヘン

バームアイコン 食後のデザートやおやつにぴったり

毎日食べても飽きにくいプレーン味、コーヒーや紅茶とも相性が良さそう。

コーヒーや紅茶と合うハードバームクーヘン

ご購入は「夢工房やまもとバーム」、
ラボ、または農園オンラインショップで!

または下記バナーリンクよりネットショップに飛べます。
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※ 一部の商品はネットショップでお取り扱いしておりません。

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