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ワインアイコン第六回:やまもとワイナリー思い出アルバム

いちごワインの香りはとても濃厚!

ワイナリーを立ち上げ、「山元いちご農園のいちごワイン」の形もだいぶ定まってきた頃。 宮城県内で行われる、お酒関係のイベントにお声がかかることも増えてきた。 特に夏場は暑さも手伝って、お酒の消費もイベン...

|2019年9月16日

ワインアイコン第五回:やまもとワイナリー思い出アルバム

ワイン造りでの酵母のはたらき

ワインは生き物とはよく言われる。タンクの中でぶくぶくと発酵しているワインを観察していると、本当にそうだなと思う。 醸造中のワインから立ち上る炭酸ガスの泡は、酵母達が元気に働いている証拠だ。 美味しいワ...

|2019年9月1日

ワインアイコン第四回:やまもとワイナリー思い出アルバム

常磐線開通を祝ったいちごワイン

ワイナリーが完成し、いちごワインの醸造も始まった。 農園で採れた苺が細かく破砕されて、巨大な1,400ℓのタンクへと運ばれていく。 初めて大きなタンクで作られるいちごワインは、スパークリングワイン「苺...

|2019年8月20日

ワインアイコン第三回:やまもとワイナリー思い出アルバム

求む!いちごワインに対するイメージ

「いちごワイン」と聞いて、一般の人はどんな味・香り・色を思い浮かべるのだろう? ワイナリースタッフはそれを知るため、アンケートを手に仙台の街中へと繰り出した。 道行く人達に声をかけ、アンケートに協力し...

|2019年8月7日

ワインアイコンワインエイド2019に参加してきました!

ワインエイド2019での会場内様子

7月26日に東京で行われた「ワインエイド」に参加して参りました! 今回のイベントでは、合計約100種類の高品質ワインと、東北の美味しい食材を活かした評判の料理がビュッフェスタイルで提供されました。 そこの「復興ブース」で提供され...

|2019年7月30日

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