みなさまこんにちは!暑さもやっと落ち着いて涼しくなってきましたね。

ところでみなさん・・・、バウムクーヘンはどのようにカットして食べていますか?

ほとんどの方がバームの中心から外側に向かって放射状にカットしていくと思います。農園では扇の形をした「福バーム」を販売していますが、あんな形ですね。

私自身、形というのはこれだけだと思っていたのですが、調べてみたところ他にもあるようです。

バウムクーヘンの本場といってもよいドイツのバウム、食べたことはありますか?

ドイツでは香りや食感を楽しむために、年輪が残る形で薄くそぐように切って食べることが多いようでした。薄く切ることですっと溶けていってしまうような食感が味わえるようです。日本のように、年輪を切るようにナイフを入れることはほぼないとか。

日本と本場ドイツ、それぞれの国の切り形の違いを比べながらぜひ食べてみてください☺

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